Die Angus-Bresaola von Quadro Carni e Salumi ist ein leichter und hochwertiger Aufschnitt, hergestellt aus einem sehr edlen und geschätzten Fleisch aufgrund seiner Güte. Angus ist ein aus Schottland stammendes Rind und eine der weltweit am häufigsten gezüchteten Rassen. Sein Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Marmorierungsfett und einen sehr hohen Proteingehalt (mindestens 82 %) aus: Das macht es zart und so süß, dass es auf der Zunge zergeht, und außerdem sehr nahrhaft, da es reich an wohltuenden Stoffen für unseren Organismus ist. Merkmale: gesalzener, gewürzter und anschließend gereifter Rindersehnenmuskel. Zarte Konsistenz, unverwechselbarer und deutlich süßer Geschmack dank der charakteristischen Marmorierung. Menge: ganz vakuumverpackt.
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Die Angus-Bresaola von Quadro Carni e Salumi ist ein leichter und hochwertiger Aufschnitt, hergestellt aus einem sehr edlen und geschätzten Fleisch aufgrund seiner Güte. Angus ist ein aus Schottland stammendes Rind und eine der weltweit am häufigsten gezüchteten Rassen. Sein Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Marmorierungsfett und einen sehr hohen Proteingehalt (mindestens 82 %) aus: Das macht es zart und so süß, dass es auf der Zunge zergeht, und außerdem sehr nahrhaft, da es reich an wohltuenden Stoffen für unseren Organismus ist. Merkmale: gesalzener, gewürzter und anschließend gereifter Rindersehnenmuskel. Zarte Konsistenz, unverwechselbarer und deutlich süßer Geschmack dank der charakteristischen Marmorierung. Menge: ganz vakuumverpackt.
