
Der Cimbro-Käse ist ein Käse aus Vollkuhmilch mit halbfester Pasta, der mindestens 3 Monate reift. Sein Name erinnert an die Zimbern, ein Volk deutschen Ursprungs, das in der Vergangenheit die Lessinia besiedelte: ein Berggebiet in der Provinz Verona. La Casara Roncolato, ein Hersteller mit Sitz in Venetien, widmet sich der Herstellung einzigartiger Käsesorten und wertet die Ressourcen der Region durch eine Verbindung von Tradition und Innovation auf. Die Konsistenz ist kompakt, die Pasta ist strohgelb und im Allgemeinen ohne Lochung.
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Der Cimbro-Käse ist ein Käse aus Vollkuhmilch mit halbfester Pasta, der mindestens 3 Monate reift. Sein Name erinnert an die Zimbern, ein Volk deutschen Ursprungs, das in der Vergangenheit die Lessinia besiedelte: ein Berggebiet in der Provinz Verona. La Casara Roncolato, ein Hersteller mit Sitz in Venetien, widmet sich der Herstellung einzigartiger Käsesorten und wertet die Ressourcen der Region durch eine Verbindung von Tradition und Innovation auf. Die Konsistenz ist kompakt, die Pasta ist strohgelb und im Allgemeinen ohne Lochung.