Das frische Schweinefilet von Quadro Carni e Salumi ist ein äußerst renommierter und von Köchen sowie den besten piemontesischen Metzgereien sehr gesuchter Schnitt. Das Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Gran Suino Padano, geboren und aufgezogen in Italien, mit einem Gewicht von 144-176 kg, aus Betrieben, die vom Konsortium des Prosciutto di Parma und vom Konsortium des Prosciutto di San Daniele zertifiziert sind. Das Schweinefilet ist ein edler Schnitt im Lendenbereich zwischen den unteren Rippen und der Wirbelsäule des Schweins. Es handelt sich um einen sehr hochwertigen, zarten und köstlichen Teil mit geringem Fettanteil, ideal für schnelle Garungen mit großem Geschmack. Das Produkt hat eine intensive rote Farbe.
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Das frische Schweinefilet von Quadro Carni e Salumi ist ein äußerst renommierter und von Köchen sowie den besten piemontesischen Metzgereien sehr gesuchter Schnitt. Das Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Gran Suino Padano, geboren und aufgezogen in Italien, mit einem Gewicht von 144-176 kg, aus Betrieben, die vom Konsortium des Prosciutto di Parma und vom Konsortium des Prosciutto di San Daniele zertifiziert sind. Das Schweinefilet ist ein edler Schnitt im Lendenbereich zwischen den unteren Rippen und der Wirbelsäule des Schweins. Es handelt sich um einen sehr hochwertigen, zarten und köstlichen Teil mit geringem Fettanteil, ideal für schnelle Garungen mit großem Geschmack. Das Produkt hat eine intensive rote Farbe.
