Diese besonders aromatische und würzige Wurstware wird aus dem mageren Bauchteil des Schweins gewonnen. Sie wird einfach gesalzen, gepfeffert und mit weiteren Gewürzen von besonderer Intensität umhüllt. Das Stück wird in seiner ursprünglichen Form reifen gelassen, weshalb es als flach bezeichnet wird. Es kann in dünnen Scheiben im Sandwich verwendet werden, gewürfelt für saftige Omeletts oder zum Umwickeln magerer Fleischstücke vor dem Garen. Pedrazzoli stellt ihn besonders mild und würzig her und besonders elegant, trotz seiner absoluten Einfachheit und Tradition. Mildes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe. Glutenfrei. In das Verzeichnis für Zöliakie-Betroffene aufgenommen. Reifung 30 Tage.
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Diese besonders aromatische und würzige Wurstware wird aus dem mageren Bauchteil des Schweins gewonnen. Sie wird einfach gesalzen, gepfeffert und mit weiteren Gewürzen von besonderer Intensität umhüllt. Das Stück wird in seiner ursprünglichen Form reifen gelassen, weshalb es als flach bezeichnet wird. Es kann in dünnen Scheiben im Sandwich verwendet werden, gewürfelt für saftige Omeletts oder zum Umwickeln magerer Fleischstücke vor dem Garen. Pedrazzoli stellt ihn besonders mild und würzig her und besonders elegant, trotz seiner absoluten Einfachheit und Tradition. Mildes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe. Glutenfrei. In das Verzeichnis für Zöliakie-Betroffene aufgenommen. Reifung 30 Tage.
