Rot. Rebsorte: Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio (10%). Produktionsgebiet: Park des Tals der Tempel, Weinberg unterhalb des Junotempels. Bodentyp: alluvial, mit sandig-toniger Struktur und Geröllanteil, mit guter Fruchtbarkeit. Höhenlage: 50/100 m ü. d. M. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 44 Jahre. Erziehungssystem: Drahtrahmen. Lese: Anfang September. Gärung: Rotweinbereitung. Malolaktische Gärung: vollständig abgeschlossen. Ausbau: 10 Monate in Eichenfässern, 2 Monate im Tank. Flaschenreifung: 6 Monate.
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Rot. Rebsorte: Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio (10%). Produktionsgebiet: Park des Tals der Tempel, Weinberg unterhalb des Junotempels. Bodentyp: alluvial, mit sandig-toniger Struktur und Geröllanteil, mit guter Fruchtbarkeit. Höhenlage: 50/100 m ü. d. M. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 44 Jahre. Erziehungssystem: Drahtrahmen. Lese: Anfang September. Gärung: Rotweinbereitung. Malolaktische Gärung: vollständig abgeschlossen. Ausbau: 10 Monate in Eichenfässern, 2 Monate im Tank. Flaschenreifung: 6 Monate.
