Perlwein Rosé. Rebsorte: Nero d’Avola 50 %, Nerello Mascalese 50 %. Produzierte Jahrgänge: 2021. Produktionsgebiet: Canicattì und Naro. Bodenart: schluffig-sandige, kalkhaltige Böden. Höhe: 400 bis 600 m ü. M. Durchschnittsalter der Reben: 8/10 Jahre. Erziehungssystem: überwiegend Drahtrahmen, mit Kordon-System. Lese: letzte Augustwoche / erste Septemberwoche. Gärung: im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 16°. Zweite Gärung im Autoklaven. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt.
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Perlwein Rosé. Rebsorte: Nero d’Avola 50 %, Nerello Mascalese 50 %. Produzierte Jahrgänge: 2021. Produktionsgebiet: Canicattì und Naro. Bodenart: schluffig-sandige, kalkhaltige Böden. Höhe: 400 bis 600 m ü. M. Durchschnittsalter der Reben: 8/10 Jahre. Erziehungssystem: überwiegend Drahtrahmen, mit Kordon-System. Lese: letzte Augustwoche / erste Septemberwoche. Gärung: im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 16°. Zweite Gärung im Autoklaven. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt.
