Rot. Rebsorte: Nero d’Avola. Produktionsgebiet: Hinterland von Agrigento. Bodenart: schluffig-sandige Böden, mittelschwere Struktur mit alkalischer Reaktion aufgrund des aktiven Kalks. Höhenlage: von 200 m bis 600 m. Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre. Erziehungssystem: überwiegend Spaliererziehung, mit erneuerbarem Kordonsystem. Lese: von Mitte September bis Mitte Oktober. Gärung: in Gärbehältern aus Stahl und Beton bei 26 °C. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. Ausbau: in französischen Eichenfässern für 8–10 Monate. Flaschenreifung: sechs Monate vor der Vermarktung.
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Rot. Rebsorte: Nero d’Avola. Produktionsgebiet: Hinterland von Agrigento. Bodenart: schluffig-sandige Böden, mittelschwere Struktur mit alkalischer Reaktion aufgrund des aktiven Kalks. Höhenlage: von 200 m bis 600 m. Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre. Erziehungssystem: überwiegend Spaliererziehung, mit erneuerbarem Kordonsystem. Lese: von Mitte September bis Mitte Oktober. Gärung: in Gärbehältern aus Stahl und Beton bei 26 °C. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. Ausbau: in französischen Eichenfässern für 8–10 Monate. Flaschenreifung: sechs Monate vor der Vermarktung.
