Die Milch zum Kochen bringen, Salz und Muskatnuss hinzufügen.
Das Mehl in die kochende Milch einrühren und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Für 2 Minuten wieder auf den Herd stellen und weiter rühren.
Abkühlen lassen. Die Hände einölen und kleine Gnocchi formen.
In einer Pfanne mit Öl, Wasser in gleicher Menge und Schnittlauch anbraten oder bei 200 °C 5 Minuten überbacken.
Italia
| Energie (kcal) | 175,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,83 |
| davon Zucker (g) | 2,76 |
| Fette (g) | 1,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,25 |
| Proteine (g) | 10,49 |
| Ballaststoffe (g) | 6,94 |
| Verkauf (g) | 0,27 |