Weiche, proteinreiche Pancakes ohne Zucker, ideal für ein gesundes, einfaches und schnelles Frühstück. Das Rezept verwendet Weizenmehl Type 00, Dinkel- oder Reismehl und eine Schokoproteincreme als Füllung.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und einen Löffel Teig hineingeben, um den Pancake zu formen.
Die Oberfläche in der Mitte mit der Schokoproteincreme füllen.
Die Creme mit weiterem Teig bedecken, indem ein weiterer Löffel Teig darübergegeben wird.
Wenn der Rand des Pancakes fest wird, vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Beschichtete Pfanne
Schüssel
Löffel
Das Rezept ist für ein schnelles Frühstück gedacht und kann mit dem bevorzugten Mehl angepasst werden. Die Proteincreme ist optional und die Menge kann nach Belieben angepasst werden.
Italia
| Energie (kcal) | 149,76 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,57 |
| davon Zucker (g) | 1,91 |
| Fette (g) | 3,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,56 |
| Proteine (g) | 7,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,26 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
