800 g BBQ-Ribs mit gegrilltem Gemüse
Ein saftiges Gericht der amerikanischen Küche, perfekt für ein sommerliches Mittag- oder Abendessen im Freien. Die Ribs werden langsam gegart und mit BBQ-Sauce glasiert, dazu gibt es eine Mischung aus gegrilltem Gemüse, die mit Frische und Knusprigkeit die Aromen ausgleicht. Dieses Rezept verbindet die amerikanische BBQ-Rippchen-Tradition mit der mediterranen Leichtigkeit von gegrilltem Gemüse. Perfekt für ein Grillfest mit Freunden oder eine schmackhafte Mahlzeit mit der Familie.
Zutaten
- Schweinerippchen
800800 - Bbq-sauce
200200 - Paprika
11 - Knoblauchpulver
11 - Zwiebelpulver
11 - Salz und pfefferq.b.
- Zucchini
11 - Rote paprika
11 - Gelbe paprika
11 - Kleine aubergine
11 - Natives olivenöl extra
22 - Oreganoq.b.
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Entferne die hintere Membran der Rippchen.
- SCHRITT 2 VON 8
Massiere die Ribs mit den Gewürzen ein (Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer).
- SCHRITT 3 VON 8
Wickle sie in Frischhaltefolie und lass sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen (am besten über Nacht).
- SCHRITT 4 VON 8
Backe sie 2 Stunden lang im Ofen bei 150 °C, in Alufolie eingewickelt.
- SCHRITT 5 VON 8
Entferne die Alufolie, bestreiche sie mit der BBQ-Sauce und grille sie (oder nutze den Umluftofen) 10–15 Minuten bei 200 °C.
- SCHRITT 6 VON 8
Wasche das Gemüse und schneide es in dicke Scheiben.
- SCHRITT 7 VON 8
Würze es mit Öl, Salz und Oregano.
- SCHRITT 8 VON 8
Grille es 3–4 Minuten pro Seite auf einer Grillplatte oder dem Grill.
Tipps
Füge der BBQ-Sauce eine Prise Chili hinzu.
Das Gemüse kann rote Zwiebeln oder Pilze enthalten.
Du kannst die Ribs auch mit Bier oder Honig marinieren.
Afo session ipa
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren. Im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
Herkunft
Stati Uniti d'America
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 135,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,6 |
| davon Zucker (g) | 4,78 |
| Fett (g) | 9,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,13 |
| Proteine (g) | 7,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,12 |
| Salz (g) | 0,28 |
- Proteine7,57g · 23%
- Kohlenhydrate5,6g · 17%
- Fett9,01g · 61%
Häufig gestellte Fragen
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