سباغيتي مع كولاتورا الأنشوفة

في مقلاة، حمّروا فصوص الثوم مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. أضيفوا فتات الخبز وحرّموه على نار متوسطة-منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

أزيلوا الثوم وضعوا فتات الخبز المحمّص جانبًا.

في وعاء، اخلطوا زيت الزيتون البكر الممتاز مع كولاتورا الأنشوفة وعصير نصف ليمونة. اخلطوا جيدًا حتى تحصلوا على صلصة متجانسة.

في قدر كبير، اغْلوا ماءً مملحًا. اطبخوا السباغيتي وفق التعليمات على العبوة حتى تصبح آل دنته.

في هذه الأثناء، انقعوا الزبيب في وعاء مع ماء ساخن ليَلين.

صفّوا السباغيتي آل دنته وانقلوها إلى وعاء كبير. تبّلوها بالصلصة المحضرة سابقًا، مع إضافة فتات الخبز المحمص والزبيب جيد العصر.

اخلطوا المكونات جيدًا لتوزيع الصلصة والتتبيل بالتساوي على جميع السباغيتي.

قدّموا السباغيتي على شكل عش في الطبق. زيّنوا قمة العش بقشور ليمون مسكّرة وشرائح أنشوفة محفوظة بالزيت.