في وعاء، امزجي دقيق الحمص، والملح، ودقيق الشوفان، وفطر الشيتاكي المجفف المطحون.
أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس وقابل للتشكيل.
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين.
ضعي الكرات في القلاية الهوائية وادهني أو رشي كمية صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على كل كرة.
اطهيها في القلاية الهوائية على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، مع تقليب الكرات في منتصف الطهي للحصول على تحمير متساوٍ.
قلاية هوائية
وعاء
ملعقة أو سباتولا
وصفة من إعداد: MariaPia Leopizzi - Economista Salutista
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 209.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.89 |
| منها سكريات (غ) | 3.56 |
| الدهون (غ) | 1.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.21 |
| بروتين (غ) | 7.31 |
| الألياف (غ) | 2.42 |
