اسلقي المعكرونة سلقًا أوليًا في ماء وفير مملح.
في هذه الأثناء، اسكبي الصلصة في قدر، وخففيها بقليل من الماء واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.
صفي المعكرونة وهي متماسكة ثم اخلطيها بالصلصة وبملعقة من البارميزان المبشور.
في طبق فرن ذي حواف عالية، اصنعي طبقة من المعكرونة، ثم أضيفي البروفولا وطبقة أخرى من المعكرونة.
اختمي ببارميزان مبشور على الوجه واخبزي على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع تشغيل الشواية خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
اتركيها حتى تتشكل قشرة ذهبية على السطح.
يُستهلك فورًا أو يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
يُقدَّم ساخنًا ومطاطيًا، ويكون ممتازًا إذا قُدّم مع نبيذ أحمر ممتلئ الجسم.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.07 |
| منها سكريات (غ) | 3.53 |
| الدهون (غ) | 3.95 |
| منها مشبعة (غ) | 1.68 |
| بروتين (غ) | 8.37 |
| الألياف (غ) | 1.12 |
| تخفيضات | 0.49 |
