اجمعي في وعاء الطحين والماء، وامزجي قليلًا ثم اتركيه يرتاح 45 دقيقة.
في هذه الأثناء، حضّري الحمص المهروس بخلط الحمص مع الطحينة، وعصير الليمون، وكمية وفيرة من الفريارييلي المحفوظة في الزيت. ضعيه في الثلاجة.
واصلي العجين بإضافة الخميرة، ابدئي بالعجن، وعندما يصبح شبه متجانس أضيفي الزيت. بعد امتصاصه، أضيفي الملح وبقية الماء، واستمرّي بالعجن حتى تحصلي على كتلة ناعمة ومرنة.
اتركي العجين يرتاح ساعتين، ثم أجرِي طيّات، وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
بعد الراحة، قسّمي العجين إلى 3 كرات، واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة، ثم افرديها باليدين على سطح العمل المرشوش بكمية وافرة من السميد.
اخبزيها في فرن بيتزا على 400 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق، أو في فرن بأعلى درجة حرارة لمدة 7-8 دقائق.
قطّعي البيتزا إلى مثلثات وزيّني كل شريحة بوضع الحمص أولًا، ثم عشّة صغيرة من الفريارييلي، وفي النهاية بيستو الطماطم المجففة. قدّميها!
يُحفظ في الثلاجة
قدّميها ساخنة واحفظي أي بقايا في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى. وهي مثالية مع نبيذ أبيض جاف جيد.
Italia, Campania
| الطاقة (كيلوكالوري) | 318.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 56.71 |
| منها السكريات (غ) | 2.21 |
| الدهون (غ) | 3.36 |
| منها المشبعة (غ) | 0.46 |
| البروتينات (غ) | 14.7 |
| الألياف (غ) | 7.64 |
| الملح (غ) | 0.49 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
