
لوح يحتفي بالتقاليد الغذائية في إميليا، حيث نجومه هي لحوم بارما الباردة وبارميزان ريجيانو المعتّق. ويُرافق ذلك فوكاتشا طرية وعطرية بالأعشاب. مقبلات اجتماعية وأصيلة، مصممة لإبراز Viaemilia، وهي بيرة بيلزنر إيطالية ذات طابع أنيق وعشبي.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
حضّر الفوكاتشا: أذب الخميرة في ماء فاتر. في وعاء، اخلط الدقيق والملح والزيت، ثم أضف الماء مع الخميرة واعجن حتى تحصل على خليط متجانس. اتركه يختمر لمدة ساعتين على الأقل وهو مغطى.
افرد العجين على صينية مدهونة بالزيت، وانثر فوقه إكليل الجبل والزعتر المفرومين، ثم اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على 200°م لمدة 20-25 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
حضّر اللوح: قطّع اللحوم الباردة إلى شرائح رفيعة ورتبها بعناية على لوح خشبي. أضف شرائح بارميزان ريجيانو وبعض التين المقطع إلى نصفين وبعض الجوز.
أكمل البارميزان ببضع قطرات من الخل البلسمي التقليدي وقدّمه مع الفوكاتشا الساخنة.
Viaemilia
تُحفظ اللحوم الباردة وبارميزان ريجيانو في الثلاجة، مغطاة جيدًا، حتى وقت التقديم. يمكن حفظ الفوكاتشا في وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم واحد.
Italia

| الطاقة (كيلوكالوري) | 331.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.21 |
| منها السكريات (غ) | 1.06 |
| الدهون (غ) | 15.34 |
| منها المشبعة (غ) | 6.26 |
| البروتينات (غ) | 20.15 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| الملح (غ) | 1.71 |