清蒸鳕鱼配橄榄油土豆泥、Gracilaria 藻片和东方海味碎

准备

1. 第 1 步，共 5 步

   将土豆去皮切块，然后放入加盐的水中煮12–15分钟，直到变软。

2. 第 2 步，共 5 步

   土豆煮的时候，将鳕鱼片放在微沸水上蒸8–10分钟，直到鱼肉变得不透明且柔嫩。

3. 第 3 步，共 5 步

   沥干土豆，在热的时候与橄榄油、Gracilaria 藻片和切碎的欧芹一起捣成泥。加盐并挤入少许柠檬汁。

4. 第 4 步，共 5 步

   将土豆泥分配到盘中，并在上面放上清蒸鳕鱼片。

5. 第 5 步，共 5 步

   最后撒上丰厚的东方海味碎，并再挤一点柠檬汁增添清新感。

建议

• 煮土豆的锅

• 蒸锅或蒸笼

• 土豆压泥器

• 滤网

一般信息

分析