一道现代精致的菜式,奶油般的布拉塔奶酪与油浸小番茄和罗勒相遇,并由 Saccharina latissima(海带片)的海洋甜味和 Mediterranean Umami 的咸鲜脆感加以提升。
将布拉塔奶酪放在每个盘子的中央,并把油浸小番茄围在周围。
轻轻淋上特级初榨橄榄油。
均匀撒上海带片,为菜肴增添甜味与海洋深度。
再撒上丰厚的 Mediterranean Umami,带来咸鲜脆感和香气。
最后放上新鲜罗勒叶,增添清新与平衡。
刀
勺子或小勺,用于捏碎 umami
上菜盘
Italia
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄