柠檬意面配海莴苣和 Red Loop 碎粒

准备

1. 第 1 步，共 5 步

   将意大利面放入沸腾的盐水中煮8–10分钟，直到有嚼劲。沥干前保留一小杯面汤。

2. 第 2 步，共 5 步

   用压扁的一瓣蒜轻轻加热橄榄油2–3分钟以增香，然后取出蒜。

3. 第 3 步，共 5 步

   向锅中加入30毫升柠檬汁和少量面汤，搅打成光亮的乳化酱。

4. 第 4 步，共 5 步

   将热意面与酱汁、柠檬皮屑和海莴苣藻片混合，如有需要可再加入一些面汤，以便充分拌匀并均匀裹覆。

5. 第 5 步，共 5 步

   将面装盘，最后撒上 Red Loop 碎粒和一撮黑胡椒，增添清新与脆感。

建议

• 煮意面的锅

• 平底锅

• 用于留面汤的碗或杯

一般信息

分析