Sızma zeytinyağında sarımsak dişini soteleyin.
Et suyunu ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.
Glütensiz ekmeği parçalara ayırıp ekleyin, tuz ve karabiberle ayarlayın ve sıvıyı emmesine izin verin; lapa haline gelmemeli.
Pancotto’yu iki kaseye paylaştırın.
Her kaseye bir yumurta kırın ve kapak kapatarak buharda pişmesine izin verin.
Rendelenmiş parmesan, karabiber ve gerekirse biraz daha tuz ile tamamlayın. İsteğe bağlı: ateşi kapatmadan önce çırpılmış yumurtayı ekleyin.
Tencere
Kapak
Kaseler
Italia
