Bir halka kalıp ya da bir bardakla sofficino’nun tabanını şekillendirin.
Sandviç ekmeğinin (kare) dilimini alın ve merdaneyle hafifçe bastırın.
Sandviç ekmeği “diskinin” bir tarafına iki çay kaşığı sos (yağ, tuz ve karabiberle tatlandırılmış) ve birkaç küp vegan mozzarella koyun.
“Diski” kapatın ve bir çatalın uçlarıyla kenarlarını mühürleyerek yarım ay şekli verin.
Su, nohut unu, tuz, tatlı kırmızı biber ve tuz ile bir bulamaç hazırlayın. Ben her zaman göz kararı yaparım; bulamaç ne çok koyu ne de çok akışkan olmalı!
Sofficini’leri alın, önce bulamaca sonra mısır ununa ya da galeta ununa batırın.
Bir tavada yağ ısıtın ve altın rengini alana kadar kızartın!
Onları hâlâ sıcakken, sebzeler ve mayonez ya da ketçap ile birlikte servis edin; mükemmel olacaklardır!
Halka kalıp veya bardak
Merdane
Çatal
Buzdolabında 2 gün
Bu nefis vegan sofficini’lerle 10 dakikada akşam yemeğini kurtarıyorum!
Italia
| Enerji (kcal) | 245,22 |
| Karbonhidrat (g) | 32,49 |
| şekerler (g) | 1,08 |
| Yağlar (g) | 11,14 |
| doymuş yağ (g) | 6,12 |
| Protein (g) | 5,11 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,84 |
