Her durum için mükemmel, lezzetli bir glutensiz focaccia!
Bir kasede unu su, yağ, ufalanmış maya ve tuzla karıştırın. Elle veya kancalı elektrikli mikserle birkaç dakika karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Zerdeçal ve karabiberi ekleyip hamura iyice yedirene kadar karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağlayın (tercihen yapışmaz olsun, değilse yağlı kâğıt kullanın) ve hamuru ortaya döküp hafifçe düzleştirin.
Streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Hafif yağlanmış ellerle hamuru yayın ve parmaklarınızla focaccianın tipik oyuklarını oluşturun.
40 dakika daha dinlendirin ve bu arada fırını statik modda 200°C'ye ısıtın.
Üzerini zeytin ve biberiye ile tamamlayın.
Bir bardakta 1 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın ve focaccia'nın yüzeyine gezdirin.
Üzerine iri tuz taneleri serpin.
25/30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Birkaç gün kapta saklanabilir; tüketmeden önce mikrodalgada veya hava fritözünde ısıtmak daha iyidir. Dondurulup oda sıcaklığında çözdürülebilir.
Şarküteri ve peynirlerle eşleştirmek için idealdir; ya da tek başına da çok lezzetlidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 206,4 |
| Karbonhidrat (g) | 32,17 |
| şekerler (g) | 1,23 |
| Yağlar (g) | 7,57 |
| doymuş yağ (g) | 0,99 |
| Protein (g) | 4,78 |
| Lif (g) | 3,9 |
| İndirim (g) | 2,14 |
