Bari usulü soğanlı calzone, Bari’nin geleneksel bir spesiyalitesidir: haşlanmış soğan, zeytin, cherry domates, pecorino ve sızma zeytinyağı sayesinde lezzeti zengin, kapalı bir pizza türüdür. Tarif, tip 0 un ve yeniden öğütülmüş irmikten yapılan bir hamur ile yumuşak ve lezzetli bir iç harç içerir.
İki unu bir kasede karıştırın.
Kuru mayayı ılık suda eritin ve şekeri ekleyin.
Sıvıları una dökün ve elle yoğurmaya başlayın.
Tuzu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Sızma zeytinyağını ekleyin ve 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
Hamuru kuru ve çok soğuk olmayan bir yerde yaklaşık 3 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
İçi hazırlayın: bir tencerede iki yemek kaşığı yağı ısıtın, dilimlenmiş soğanları ve bir tutam tuzu ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çekirdeği çıkarılmış zeytinleri, doğranmış cherry domatesleri, bir tutam karabiberi ve pecorino romano peynirini ekleyin; karıştırıp ocağı kapatın ve iç harcı ılımaya bırakın.
Fırını statik modda 220°C’ye önceden ısıtın.
Hamuru ikiye bölün ve her parçayı açarak iki daire elde edin.
İlk daireyi yağlanmış 32 cm’lik bir tepsiye yerleştirin ve ılık iç harcı üzerine yayın.
İkinci hamur dairesiyle kapatın ve kenar boyunca bir şerit oluşturarak mühürleyin; yüzeyde çatal yardımıyla delikler açın.
Biraz sızma zeytinyağı ile fırçalayın.
220°C’de yaklaşık 30 dakika, tamamen kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, birkaç dakika ılımaya bırakın ve servis edin.
Kase
Tencere
32 cm’lik tepsi
Çatal
Kaşık
Merdane
Bir gün oda sıcaklığında hava geçirmez kapta veya buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Servisten önce fırında ısıtın.
İpucu: Daha aromatik bir hamur için Farina Luce® Tipo 0 ve Senatore Cappelli yeniden öğütülmüş irmik karışımı kullanarak daha lezzetli bir kabuk elde edin.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 161,57 |
| Karbonhidrat (g) | 31,25 |
| – şekerler (g) | 3,81 |
| Yağ (g) | 1,88 |
| – doymuş yağ (g) | 0,57 |
| Protein (g) | 5,79 |
| Lif (g) | 1,79 |
| Tuz (g) | 0,49 |
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
