Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin saf sığır eti çiğ sosisi, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok ünlü ve çok aranan bir üründür. Et, Piemonte'de doğup yetiştirilen ve Bovina Piemontese olarak da adlandırılan Fassone ırkı sığırlardan gelir. Eti, onu dünyanın en iyi etlerinden biri yapan önemli organoleptik özelliklere sahip bir ırktır. Bu olağanüstü sosisin üretiminde, küçük bir oranda domuz pancettası eklenmiş seçilmiş sığır kırpıntıları kullanılır. Et, baharatlar ve aromalar eklenerek öğütülür. Ardından her şey doğal bağırsaklara doldurulur ve buzdolabına konur. Sosis, halk arasında bazı bölgelerde salciccia olarak da adlandırılır; saf sığır etinin kıyılmış haliyle yapılan bir şarküteri ürünüdür. Çiğ et ve hoş baharatlı kokusu, belirgin ve yoğun tadı ve hoş aromasıyla birleşerek damakta yumuşak bir his bırakır. ÇİĞ SOSİS: TARİHÇE Sosis adı, "salsus" (tuzlanmış) ve "insicia" (ince ince doğranmış et) kelimelerinin birleşiminden gelir. Sosisle ilgili ilk tarihsel bilgiler Roma İmparatorluğu'na kadar uzanır; bize Cicero'nun sunduğu değerli tanıklıklar sayesinde bunu öğreniriz. Cicero, sayısız edebi eserinde, Roma'ya tabi olan Lucania halkının köleleri tarafından başkente getirilen sosisleri tattığını anlatır. Cicero, Chrysippus'a atıfta bulunarak, tuzun domuz için biraz ruh gibi olduğunu; onu hayatta tutan ve etini uzun süre koruyan şey olduğunu söylemiştir. SOSİS VE LUGANEGA: FARKLAR Luganega ile sosis arasındaki fark bölgesel ve şekil bakımındandır. Sosis, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza bu gıda için kullanılan ve menşeine göre farklı hikâyeler anlatan çeşitli adlardır. Luganega sulu pişirmede lezzetli bir alternatif sunarken, sosis ızgara ve fırında hazırlanan tarifler için özellikle uygundur. Miktar: ATM kapta 1 kg.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin saf sığır eti çiğ sosisi, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok ünlü ve çok aranan bir üründür. Et, Piemonte'de doğup yetiştirilen ve Bovina Piemontese olarak da adlandırılan Fassone ırkı sığırlardan gelir. Eti, onu dünyanın en iyi etlerinden biri yapan önemli organoleptik özelliklere sahip bir ırktır. Bu olağanüstü sosisin üretiminde, küçük bir oranda domuz pancettası eklenmiş seçilmiş sığır kırpıntıları kullanılır. Et, baharatlar ve aromalar eklenerek öğütülür. Ardından her şey doğal bağırsaklara doldurulur ve buzdolabına konur. Sosis, halk arasında bazı bölgelerde salciccia olarak da adlandırılır; saf sığır etinin kıyılmış haliyle yapılan bir şarküteri ürünüdür. Çiğ et ve hoş baharatlı kokusu, belirgin ve yoğun tadı ve hoş aromasıyla birleşerek damakta yumuşak bir his bırakır. ÇİĞ SOSİS: TARİHÇE Sosis adı, "salsus" (tuzlanmış) ve "insicia" (ince ince doğranmış et) kelimelerinin birleşiminden gelir. Sosisle ilgili ilk tarihsel bilgiler Roma İmparatorluğu'na kadar uzanır; bize Cicero'nun sunduğu değerli tanıklıklar sayesinde bunu öğreniriz. Cicero, sayısız edebi eserinde, Roma'ya tabi olan Lucania halkının köleleri tarafından başkente getirilen sosisleri tattığını anlatır. Cicero, Chrysippus'a atıfta bulunarak, tuzun domuz için biraz ruh gibi olduğunu; onu hayatta tutan ve etini uzun süre koruyan şey olduğunu söylemiştir. SOSİS VE LUGANEGA: FARKLAR Luganega ile sosis arasındaki fark bölgesel ve şekil bakımındandır. Sosis, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza bu gıda için kullanılan ve menşeine göre farklı hikâyeler anlatan çeşitli adlardır. Luganega sulu pişirmede lezzetli bir alternatif sunarken, sosis ızgara ve fırında hazırlanan tarifler için özellikle uygundur. Miktar: ATM kapta 1 kg.
