Den förkokta Zampone från Pedrazzoli framställs av tunga grisar uppfödda på egna gårdar i provinserna Mantova och Parma. Zampone är en av de klassiska produkterna i traditionen kring årets slut och särskilt nyårsfirandet. Den tillverkas genom att grisens ben stoppas med en blandning av fläskkött blandat med svålen och förkokas vid låg temperatur för att bevara smaken och framför allt inte påverka dess integritet eller försvaga produkten när den färdigkokas i varmt vatten.
Kostnader på kr320,79, gratis från kr2 331,00
Pris inklusive moms
Den förkokta Zampone från Pedrazzoli framställs av tunga grisar uppfödda på egna gårdar i provinserna Mantova och Parma. Zampone är en av de klassiska produkterna i traditionen kring årets slut och särskilt nyårsfirandet. Den tillverkas genom att grisens ben stoppas med en blandning av fläskkött blandat med svålen och förkokas vid låg temperatur för att bevara smaken och framför allt inte påverka dess integritet eller försvaga produkten när den färdigkokas i varmt vatten.
