DOCG Roero. Batistin. Vinifieringen sker på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, därefter mjuk avstjälkning, jäsning i rostfritt stål med utvalda jästsorter vid kontrollerad temperatur, 20 dagars maceration på skalen med frekventa omtappningar och délestage. Lagring i stora 10 HL-fat av slavonsk ek i 24 månader. Därefter liggande på flaska i 6 månader. Färgen är rubinröd med orangea reflexer. Doften är bred med toner av kryddor, mörka frukter, vissnad ros. I munnen känns mörka frukter och jordgubbssylt, elegant, ihållande med väl avvägda tanniner. Rekommenderas till köttpastarätter eller risotto, rött kött, stekar, grillrätter, bräserat kött, vilt och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr1 098,90
Pris inklusive moms
DOCG Roero. Batistin. Vinifieringen sker på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, därefter mjuk avstjälkning, jäsning i rostfritt stål med utvalda jästsorter vid kontrollerad temperatur, 20 dagars maceration på skalen med frekventa omtappningar och délestage. Lagring i stora 10 HL-fat av slavonsk ek i 24 månader. Därefter liggande på flaska i 6 månader. Färgen är rubinröd med orangea reflexer. Doften är bred med toner av kryddor, mörka frukter, vissnad ros. I munnen känns mörka frukter och jordgubbssylt, elegant, ihållande med väl avvägda tanniner. Rekommenderas till köttpastarätter eller risotto, rött kött, stekar, grillrätter, bräserat kött, vilt och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
