Fullkornsmjöl av enkornsspelte. Nettovikt: 500 g. Enkornsspelten var den första spannmålen som odlades av människan för cirka 12 000 år sedan. Enkornssorten är den minsta och mest uppskattade för sin exceptionella koncentration av näringsämnen, den är rik på fibrer, B-vitaminer och proteiner. Den odlas och mals långsamt på sten i Modena Apenninerna, utan att ta bort den värdefulla vetegrodden, och förpackas inom tre dagar efter malningen. En gammal sten kvarn som snurrar och snurrar och snurrar alltid långsamt, så föds våra mjöler. Det rekommenderas att kombinera den med surdeg eller naturlig jäst och låta den jäsa längre än normala tider. Den behåller utmärkta egenskaper även om den blandas med andra mjöler eller semolinor, förutsatt att de är av gamla sorter. Smaken är mild och aromatisk, idealisk för att göra bröd, pizza, focaccia, kakor, sötsaker och kex.
Kostnader på kr276,39, gratis från kr1 108,89
Pris inklusive moms
Fullkornsmjöl av enkornsspelte. Nettovikt: 500 g. Enkornsspelten var den första spannmålen som odlades av människan för cirka 12 000 år sedan. Enkornssorten är den minsta och mest uppskattade för sin exceptionella koncentration av näringsämnen, den är rik på fibrer, B-vitaminer och proteiner. Den odlas och mals långsamt på sten i Modena Apenninerna, utan att ta bort den värdefulla vetegrodden, och förpackas inom tre dagar efter malningen. En gammal sten kvarn som snurrar och snurrar och snurrar alltid långsamt, så föds våra mjöler. Det rekommenderas att kombinera den med surdeg eller naturlig jäst och låta den jäsa längre än normala tider. Den behåller utmärkta egenskaper även om den blandas med andra mjöler eller semolinor, förutsatt att de är av gamla sorter. Smaken är mild och aromatisk, idealisk för att göra bröd, pizza, focaccia, kakor, sötsaker och kex.
| Energi (kcal) | 343 |
| Kolhydrater (g) | 61 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 2,9 |
| varav mättat fett (g) | 0,5 |
| Proteiner (g) | 13 |
| Fiber (g) | 9 |
| Rea (g) | 0,01 |
