Лёгкая версия тирамису без яиц, подаваемая в банке. Слои печенья (в том числе безглютенового), пропитанного кофе, чередуются с кремом на основе йогурта без лактозы и фруктовым слоем Marmel-light (абрикос или ягоды). Идеально как фит-десерт и подходит тем, кто не переносит яйца или лактозу.
Приготовить кофе, дать ему остыть и перелить в большую миску для пропитывания печенья.
В миске соединить йогурт без лактозы с ванильным экстрактом и подсластителем; перемешать до получения однородного и гладкого крема.
Слегка раскрошить печенье или оставить его целым, в зависимости от желаемой текстуры.
Быстро обмакнуть печенье в кофе и выложить слой на дно каждой банки.
Добавить слой йогуртового крема поверх пропитанного печенья.
Распределить тонкий слой Marmel-light (абрикос или ягоды) поверх йогуртового крема.
Повторять слои (пропитанное печенье → крем → Marmel-light), пока банки не заполнятся, завершая слоем крема.
При желании слегка посыпать какао без сахара перед закрытием банки (по желанию, если предпочитаете фруктовый вкус).
Закрыть банки и оставить в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей, чтобы вкусы соединились, а печенье размягчилось.
Стеклянные банки (баночки) для подачи
Миски для смешивания
Ложка или лопатка для распределения крема
Миска для кофе, чтобы пропитывать печенье
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 48 часов.
Теги: без лактозы, без яиц, фит-десерт. Варианты: использовать йогурт с ароматом для изменения вкусового профиля или заменить Marmel-light другой лёгкой фруктовой композицией.
Italia, Toscana
