Лёгкий кисло-сладкий винегрет, идеальный для протеиновых салатов (с тунцом, нутом или другим белковым ингредиентом). Сладость обеспечивает сироп агавы, вкус сбалансирован яблочным уксусом или соком лимона и лёгкой ноткой горчицы. Без лактозы и подходит для диет против вздутия, если использовать простые ингредиенты.
В маленькой миске соединить 1 чайную ложку сиропа агавы с 1 чайной ложкой яблочного уксуса или сока лимона.
Добавить 1 чайную ложку горчицы и щепотку соли, перемешивая до эмульгирования.
Постепенно влить 2 чайные ложки оливкового масла extra virgin, продолжая перемешивать, пока не получится однородный соус.
Попробовать и отрегулировать вкус: добавить больше уксуса/лимона для кислотности, больше агавы для сладости или больше горчицы для остроты.
Заправить протеиновый салат (с тунцом или нутом) и хрустящие овощи этой заправкой и сразу подавать.
Маленькая миска
Чайная ложка
Вилка или маленький венчик
Хранить в холодильнике до 2–3 дней в закрытом контейнере. Перед использованием встряхнуть.
Italia
