Начинаем с того, что снимаем с нута кожицу, просто растирая его в воде.
Добавляем паприку, орегано, чайную ложку оливкового масла extra virgin и соль. Хорошо перемешиваем.
Перекладываем нут на хорошо разогретую сковороду, чтобы он стал очень хрустящим.
Тем временем овощечисткой делаем ленты из моркови и огурцов (предварительно вымытых и очищенных).
Для соуса мелко нарезаем зеленую часть зеленого лука. В миске смешиваем йогурт, зеленый лук, лимонный сок и соль.
Частью соуса заправляем овощи.
Подаем, добавляя еще соус, тыквенные семечки и хрустящий нут.
Подавайте свежим и ешьте сразу же. Идеален для легкого летнего обеда.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 86,63 |
| Углеводы (г) | 12,73 |
| из которых сахара (г) | 3,99 |
| Жиры (г) | 1,46 |
| из которых насыщенные (г) | 0,4 |
| Белки (г) | 4,76 |
| Клетчатка (г) | 3,5 |
| Распродажа | 0,04 |
