Низкоуглеводные маффины, приготовленные из муки чуфа и кокосовой муки, обезжиренного йогурта и одного яйца. Запечённые в аэрогриле для лёгкого и быстрого десерта, который можно начинять по вкусу намазываемым кремом, кокосовой стружкой и хрустящим чуфа.
В миске соедините муку чуфа, кокосовую муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы равномерно распределить сухие ингредиенты.
Добавьте обезжиренный белый йогурт и яйцо. Перемешайте венчиком или вилкой до получения гладкой однородной массы.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на ¾ объёма.
Готовьте в аэрогриле при 160–170°C 8–10 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
Дайте остыть несколько минут перед извлечением. Начините по вкусу или сохраните на следующий день.
Для начинки используйте намазываемый крем, кокосовую стружку и хрустящий чуфа по вкусу.
Аэрогриль
Миска
Венчик или вилка
Формочки для маффинов
Зубочистка
Хранить в холодильнике до следующего дня или при комнатной температуре несколько часов под крышкой.
Рецепт низкоуглеводный и быстрый; указанных количеств хватает примерно на 6 маффинов (форма 5–7 см). Если хотите более мягкую текстуру, можно слегка взбить белок до пены и аккуратно вмешать. Рецепт создан: МарияПиа Леопицци, Экономист-здоровье
Italia
