Нежная и тягучая запеканка из брокколи и картофеля, с начинкой из моцареллы и копчёного лосося. Идеальна для тех, кто хочет увеличить потребление овощей, не отказываясь от вкуса.
Отварите картофель и соцветия брокколи до мягкости.
Разомните картофель и брокколи в миске, добавьте пармезан, яйцо, молоко и соль; хорошо перемешайте.
Смажьте противень маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите половину массы в противень, распределите моцареллу и копчёный лосось.
Накройте оставшимся тестом, посыпьте панировочными сухарями и запекайте при 200°C 20-25 минут; в последние минуты включите гриль для хрустящей корочки.
Подавайте горячей и наслаждайтесь кремовой текстурой.
Кастрюля для отваривания
Большая миска
Противень
Духовка с функцией гриля
Картофелемялка или вилка
Italia, Toscana
