Вегетарианская домашняя версия хот-дога: сосиски на основе красной фасоли, простые, быстрые и вкусные. В оригинальном рецепте используется минимум продуктов и предлагается двойное приготовление (сначала аэрогриль, затем сковорода с соусами).
В миске измельчите или разомните хорошо промытые красные бобы до однородной консистенции.
Добавьте рисовую муку, воду и, при желании, паприку и соль. Перемешайте до получения массы, которую можно формовать; при необходимости скорректируйте густоту, добавив немного воды.
Сформируйте из массы два «сосиски», придавая им форму руками.
Первый этап приготовления: готовьте сосиски в аэрогриле при 200°C около 13 минут.
Для повторного увлажнения и ароматизации: на горячую сковороду влейте любимые соусы (например, BeeBeeQ и Salsa Rosa Sriracha), смешанные с небольшим количеством воды (около 70 г), или используйте только воду; добавьте сосиски и готовьте на сильном огне 4-5 минут, пока вода не впитается и сосиски не станут мягкими и сочными.
Разрежьте булочку для хот-дога, наполните её обжаренной зеленью или салатом, добавьте сосиску и ломтик чеддера. Подавайте горячим.
Аэрогриль
Сковорода
Миска
Погружной блендер или картофелемялка
Промо-рецепт с соусами Develey. Ориентировочное время: подготовка ~10 минут, общее время готовки ~18 минут. Паприка и соль — по вкусу.
Italia
