Поместите в кастрюлю пшено, воду, 25 г оливкового масла extra virgin и соль. Перемешайте, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается, примерно 30 минут, затем выключите и дайте постоять 8–10 минут.
Измельчите чеснок, базилик и 50 г оливкового масла extra virgin, затем вылейте всё в большую сковороду и прогревайте 2 минуты, чтобы смесь стала ароматной.
Добавьте овощи, перемешайте и готовьте 20 минут.
Затем добавьте нут, карри и соль. Перемешайте, чтобы всё пропиталось, и готовьте ещё 5 минут.
Подавайте с листьями свежего базилика и перцем чили, если любите.
Кастрюля
Блендер
Большая сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2–3 дня.
Italia
| Энергия (ккал) | 160,87 |
| Углеводы (г) | 27,79 |
| из которых сахара (г) | 2,42 |
| Жиры (г) | 1,97 |
| из которых насыщенные (г) | 0,29 |
| Белки (г) | 6,87 |
| Клетчатка (г) | 5,86 |
| Распродажа | 0,16 |
