Элегантный и ароматный десерт, простой и нежный с средиземноморским характером: мягкий пирог на масле с грушами и розмарином, который подают с небольшим количеством масла BuondiOli без термической обработки для приятного контраста.
Разогрейте духовку до 180°C.
Взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы.
Постепенно влейте масло, продолжая перемешивать.
Вмешайте просеянную муку и разрыхлитель, затем рубленый розмарин; перемешайте до однородного теста.
Нарежьте груши ломтиками и аккуратно вмешайте их в тесто.
Вылейте массу в форму для пирога, смазанную маслом и присыпанную мукой, или выстланную бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180°C около 35 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым и вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой.
Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.
Подавайте пирог с небольшим количеством масла BuondiOli без термической обработки для удивительного контраста; по желанию дополните цитрусовым или инжирным джемом.
Форма для пирога
Миска
Электрический или ручной венчик
Сито
Решетка для охлаждения
Хранить при комнатной температуре, накрытым, 2–3 дня; можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Рецепт в тексте предлагает вариант с другими пропорциями (300 г муки, 80 мл масла, 1 яйцо); здесь приведена основная версия с грушами и розмарином. Подходит для пирога на 8 порций.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 222,35 |
| Углеводы (г) | 47,68 |
| из которых сахара (г) | 20,32 |
| Жиры (г) | 1,59 |
| из которых насыщенные (г) | 0,51 |
| Белки (г) | 6,25 |
| Клетчатка (г) | 2 |
| Распродажа | 0,07 |
