Мягкие и ароматные булочки с маслом, идеальные для любого стола. Простое тесто с длительной расстойкой для мягкости и золотистой корочки.
Соедините муку, теплую воду, масло и сухие дрожжи в миске.
Замесите ингредиенты до получения эластичного и однородного теста (примерно 8–10 минут вручную или в планетарном миксере).
Накройте тесто и оставьте его подниматься в теплом месте примерно на 2 часа, пока объем не увеличится вдвое.
После подъема разделите тесто на 6 порций и сформуйте булочки.
Выложите булочки на застеленный противень и оставьте еще на 20–30 минут.
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте булочки в уже горячей духовке при 200°C примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми.
Сразу после выпечки смажьте булочки небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима без термической обработки, чтобы придать блеск и аромат.
Миска
Планетарный миксер (по желанию)
Противень для духовки
Кулинарная кисточка
Italia
| Энергия (ккал) | 312,65 |
| Углеводы (г) | 67,72 |
| из которых сахара (г) | 1,74 |
| Жиры (г) | 0,97 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 11,19 |
| Клетчатка (г) | 2,8 |
| Распродажа | 0,92 |
