As pequenas flores de Yunnan Golden Edge Rose têm uma bela cor rosa, protegidas no interior de uma casca de folhas amarelo-esverdeadas: por isso os botões são chamados "Golden Edge Rose". Esta infusão é composta unicamente por botões de rosa verdadeiros. Tem um sabor e aroma florais completamente naturais que o tornam uma bebida deliciosa e perfeita para quem ama o sabor de rosa. Os pequenos botões de Yunnan Golden Edge Rose estão inseridos numa casca de folhas amarelo-esverdeadas de textura coriácea, adequada para proteger a delicadeza das flores. O botão tem pétalas de cor rosa vivo tendendo para o fúcsia e, logo ao nariz, as notas florais de rosa são claramente percetíveis. O aroma floral aumenta exponencialmente quando os botões são infundidos em água quente, tornando as pétalas mais macias e frágeis e espalhando a sua fragrância de rosa para além dos limites da chaleira. Na chávena, o licor apresenta-se num amarelo muito claro, quase transparente, com reflexos rosados. Ao primeiro gole, o Yunnan Golden Edge Rose revela toda a sua doçura e o seu caráter marcadamente floral. O sabor a rosa é o protagonista absoluto, lembrando em particular a variedade damascena; a isto junta-se uma nota de mel de sulla e um ligeiro toque de madeira verde e bambu. O corpo é leve e sedoso, sem adstringência. No paladar, a persistência é fresca, longa e floral: uma infusão que parece celebrar a beleza de uma primavera avançada. Estas rosas são naturalmente irrigadas pela neve derretida da Yulong Snow Mountain em Lijiang, na província de Yunnan. As delicadas rosas exóticas que compõem esta infusão são colhidas manualmente quando ainda são botões jovens e depois deixadas a secar. Recomendamos vivamente preparar o Yunnan Golden Edge Rose pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan, utilizando água a ferver a 95°C. A proporção de flores para água é de 5 g por 150 ml com uma infusão de 20 seg. Mantendo a água à mesma temperatura, podem depois continuar a utilizar as mesmas flores adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos. Já para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 7 gramas de flores (cerca de 3 colheres de chá) em 500 ml com água a 85°C durante 3-8 min, consoante o gosto pessoal. A infusão pode ser filtrada para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados são meramente indicativos, pelo que se pode ajustar também de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se, durante a degustação, deixar o licor repousar na chávena durante cerca de um minuto antes de o beber, para sentir melhor a sua doçura.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
As pequenas flores de Yunnan Golden Edge Rose têm uma bela cor rosa, protegidas no interior de uma casca de folhas amarelo-esverdeadas: por isso os botões são chamados "Golden Edge Rose". Esta infusão é composta unicamente por botões de rosa verdadeiros. Tem um sabor e aroma florais completamente naturais que o tornam uma bebida deliciosa e perfeita para quem ama o sabor de rosa. Os pequenos botões de Yunnan Golden Edge Rose estão inseridos numa casca de folhas amarelo-esverdeadas de textura coriácea, adequada para proteger a delicadeza das flores. O botão tem pétalas de cor rosa vivo tendendo para o fúcsia e, logo ao nariz, as notas florais de rosa são claramente percetíveis. O aroma floral aumenta exponencialmente quando os botões são infundidos em água quente, tornando as pétalas mais macias e frágeis e espalhando a sua fragrância de rosa para além dos limites da chaleira. Na chávena, o licor apresenta-se num amarelo muito claro, quase transparente, com reflexos rosados. Ao primeiro gole, o Yunnan Golden Edge Rose revela toda a sua doçura e o seu caráter marcadamente floral. O sabor a rosa é o protagonista absoluto, lembrando em particular a variedade damascena; a isto junta-se uma nota de mel de sulla e um ligeiro toque de madeira verde e bambu. O corpo é leve e sedoso, sem adstringência. No paladar, a persistência é fresca, longa e floral: uma infusão que parece celebrar a beleza de uma primavera avançada. Estas rosas são naturalmente irrigadas pela neve derretida da Yulong Snow Mountain em Lijiang, na província de Yunnan. As delicadas rosas exóticas que compõem esta infusão são colhidas manualmente quando ainda são botões jovens e depois deixadas a secar. Recomendamos vivamente preparar o Yunnan Golden Edge Rose pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan, utilizando água a ferver a 95°C. A proporção de flores para água é de 5 g por 150 ml com uma infusão de 20 seg. Mantendo a água à mesma temperatura, podem depois continuar a utilizar as mesmas flores adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos. Já para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 7 gramas de flores (cerca de 3 colheres de chá) em 500 ml com água a 85°C durante 3-8 min, consoante o gosto pessoal. A infusão pode ser filtrada para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados são meramente indicativos, pelo que se pode ajustar também de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se, durante a degustação, deixar o licor repousar na chávena durante cerca de um minuto antes de o beber, para sentir melhor a sua doçura.
