Este chá vermelho (preto) biológico Experimental é um exemplo de chá nepalês vermelho leve e não tânico. No processo de produção deste chá, combinámos o método de agitação das folhas, derivado do oolong, com um breve tratamento semi-anaeróbico de 24 horas. Experimental Red foi um dos primeiros chás experimentais produzidos, no qual tentámos tudo de uma vez. Esta experiência obteve um sucesso estrondoso. Local de origem Nepal. Preparação Recomendamos vivamente a infusão deste chá utilizando o método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan ou um pequeno bule com uma capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões para saborear plenamente todos os sabores do chá. Depois de enxaguar rapidamente as folhas com água a 95°C, proceda a uma primeira infusão de 5 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, é possível continuar a usar as mesmas folhas acrescentando mais água em cada infusão e aumentando o tempo de infusão em 10 segundos (15 – 25 – 35...). Este chá pode ser infusionado até 5 vezes. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente ajustados de acordo com as preferências pessoais para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar este chá num local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter a sua frescura e qualidade.