O Cotechino Cru artesanal, produto de destaque da Macelleria Fratton que atravessou inalterado todas as 4 gerações, é quase completamente isento de nitritos e nitratos. O Cotechino Cru da Macelleria Fratton está envolvido dentro de uma tripa de intestino de carneiro 100% natural e é atado rigorosamente à mão. Seguindo a receita clássica do enchido do Vale do Pó transmitida há séculos, a produção deste enchido prevê a utilização de um terço de carne suína magra, um terço de gordura e um terço de courato ou pele, tudo moído e temperado com sal e pimenta. O Cotechino Cru da Macelleria Fratton apresenta a típica cor rosada, intercalada com o branco da gordura suína. Consumir após cozedura cuidadosa. Embalagem: a vácuo.
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Preço com IVA incluído
O Cotechino Cru artesanal, produto de destaque da Macelleria Fratton que atravessou inalterado todas as 4 gerações, é quase completamente isento de nitritos e nitratos. O Cotechino Cru da Macelleria Fratton está envolvido dentro de uma tripa de intestino de carneiro 100% natural e é atado rigorosamente à mão. Seguindo a receita clássica do enchido do Vale do Pó transmitida há séculos, a produção deste enchido prevê a utilização de um terço de carne suína magra, um terço de gordura e um terço de courato ou pele, tudo moído e temperado com sal e pimenta. O Cotechino Cru da Macelleria Fratton apresenta a típica cor rosada, intercalada com o branco da gordura suína. Consumir após cozedura cuidadosa. Embalagem: a vácuo.
