Roero Arneis DOCG. Petali. A vinificação é feita de maneira tradicional, com colheita manual das uvas, depois desengaço e prensagem suave, fermentação de 20-25 dias em tanques de inox a temperatura controlada de 16 °C na ausência de oxigênio com leveduras selecionadas. Envelhecimento em inox com bâtonnages mensais por 6-7 meses. A cor é amarelo-palha. No nariz é intenso com notas de pêssego. Na boca é fresco e frutado. Harmonização recomendada com antepastos, queijos frescos, frango e pratos de peixe. Temperatura recomendada: 12-14° C.