A vinificação é feita de maneira tradicional, com colheita manual dos melhores cachos no ponto certo de maturação, depois desengace e esmagamento suave com subsequente fermentação com as cascas em tanques de aço inox a temperatura controlada 26-28° por 15-20 dias com frequentes pisações e remontagens, fermentação malolática realizada em tonneaux. Envelhecimento em tonneaux de 500 l de carvalho francês por 12-24 meses. Depois em garrafa por 6-12 meses. A cor é vermelho intenso. No nariz é intenso e perfumado. Em boca é estruturado e encorpado. Harmonização recomendada com carne suína, assados e queijos de média maturação. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Preço com IVA incluído
A vinificação é feita de maneira tradicional, com colheita manual dos melhores cachos no ponto certo de maturação, depois desengace e esmagamento suave com subsequente fermentação com as cascas em tanques de aço inox a temperatura controlada 26-28° por 15-20 dias com frequentes pisações e remontagens, fermentação malolática realizada em tonneaux. Envelhecimento em tonneaux de 500 l de carvalho francês por 12-24 meses. Depois em garrafa por 6-12 meses. A cor é vermelho intenso. No nariz é intenso e perfumado. Em boca é estruturado e encorpado. Harmonização recomendada com carne suína, assados e queijos de média maturação. Temperatura recomendada: 16-18° C.
