Roero DOCG. Batistin. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, depois desengace suave, fermentação em aço inox com leveduras selecionadas a temperatura controlada, 20 dias de maceração com as cascas com frequentes remontagens e délestage. Envelhecimento em grandes tonéis de 10 HL de carvalho da Eslavônia por 24 meses. Depois deitados em garrafa por 6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos alaranjados. No nariz é amplo com notas de especiarias, frutos pretos, rosa murcha. Em boca sentem-se frutos pretos e compota de morangos, elegante, persistente com um tanino bem dosado. Harmonização recomendada com primeiros pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, carnes braseadas, caça e queijos bem curados. Temperatura recomendada: 16-18° C.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Roero DOCG. Batistin. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, depois desengace suave, fermentação em aço inox com leveduras selecionadas a temperatura controlada, 20 dias de maceração com as cascas com frequentes remontagens e délestage. Envelhecimento em grandes tonéis de 10 HL de carvalho da Eslavônia por 24 meses. Depois deitados em garrafa por 6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos alaranjados. No nariz é amplo com notas de especiarias, frutos pretos, rosa murcha. Em boca sentem-se frutos pretos e compota de morangos, elegante, persistente com um tanino bem dosado. Harmonização recomendada com primeiros pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, carnes braseadas, caça e queijos bem curados. Temperatura recomendada: 16-18° C.
