Amassar até formar uma massa compacta e colocar no frigorífico para descansar.
Ferver rapidamente as batatas cortadas em cubos durante 10 minutos.
Preparar a massa juntando numa tigela o vinho branco, o azeite, o pó de espinafres, a farinha e uma pitada de sal.
Numa tigela, juntar os tomate-cereja cortados em pedaços, as batatas, as azeitonas taggiasche, sal e pimenta.
Estender a massa, polvilhar o fundo com um pouco de pão ralado e verter 3/4 do recheio.
Distribuir na superfície as fatias de provola fumada e cobrir com o restante recheio.
Polvilhar com parmesão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Frigorífico
Esta torta salgada conserva-se fresca no frigorífico por 2-3 dias. Ótima para saborear com uma salada mista fresca e um copo de vinho branco.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 122,71 |
| Carboidratos (g) | 23,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,28 |
| Gorduras (g) | 1,31 |
| dos quais saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 3,54 |
| Fibras (g) | 1,58 |
| Venda (g) | 0,14 |
