Numa frigideira antiaderente, cozinhe o speck até ficar crocante.
Reserve e, na mesma frigideira, toste os pinhões.
Coloque a massa a cozer.
Entretanto, pique finamente a cebola e refogue-a numa frigideira com um fio de azeite.
Junte os tomate-cereja cortados ao meio.
Adicione uma concha da água da cozedura, tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Junte o mascarpone e misture bem.
Escorra a massa ainda al dente e verta-a para a frigideira com o creme (se secar demasiado, adicione um pouco da água da cozedura).
Emprate adicionando o speck e os pinhões.
Consumir imediatamente
Sirva bem quente para apreciar ao máximo a cremosidade da massa. Ótima para saborear como prato único.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 238,64 |
| Carboidratos (g) | 33,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,7 |
| Gorduras (g) | 7,25 |
| dos quais saturados (g) | 1,52 |
| Proteínas (g) | 11,07 |
| Fibras (g) | 1,47 |
| Venda (g) | 0,12 |
