Barras vegan e sem glúten à base de arroz tufado, creme de frutos secos e xarope de agave. Simples e rápidas de preparar, ideais como snack energético.
Misturar o creme de frutos secos (manteiga de amendoim) com o xarope de agave até obter um creme homogéneo.
Se desejar, adicionar o cacau em pó ao creme e misturar bem.
Juntar o arroz tufado ao creme e misturar cuidadosamente para que todos os grãos fiquem bem envolvidos; ajustar a consistência, se necessário, com mais manteiga de amendoim/agave
Transferir a mistura para um tabuleiro forrado com papel vegetal e pressionar bem com as costas de uma colher ou com as mãos para obter uma camada uniforme e compacta.
Colocar o tabuleiro no frigorífico durante pelo menos 1 hora para a mistura firmar.
Retirar do frigorífico, extrair o bloco de arroz tufado do tabuleiro e cortar em 6 barras.
Conservar as barras no frigorífico num recipiente hermético.
Tabuleiro
Papel vegetal
Taça
Colher ou espátula
Conservar no frigorífico num recipiente hermético durante 5-7 dias ou no congelador durante 1-2 meses.
Italia
| Energia (kcal) | 431,3 |
| Carboidratos (g) | 61,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,69 |
| Gorduras (g) | 17,24 |
| dos quais saturados (g) | 3,46 |
| Proteínas (g) | 10,21 |
| Fibras (g) | 2,67 |
| Venda (g) | 0,14 |
