Um prato de massa colorido e saboroso e não demasiado gorduroso. Os ingredientes são crus ou cozinhados na fritadeira a ar.
Corte os tomates cereja ao meio, regue com azeite usando o dispensador, tempere com sal, pimenta, orégãos e, se gostar, uma pitada de açúcar mascavado. Coloque-os na fritadeira a ar e cozinhe durante 15 minutos a 180g
No copo do liquidificador deite metade dos tomates cereja, com o pesto e metade da burrata. Adicione um pouco de azeite em fio e triture até obter um molho
Corte as beringelas em fatias finas, pincele com azeite e cozinhe-as na fritadeira a ar durante 10 minutos
Tempere as mezze maniche com o molho e emprate com as chips de beringela, os tomates cereja confitados, a burrata restante cortada em pedaços e decore com folhas de manjericão
Italia
| Energia (kcal) | 181,09 |
| Carboidratos (g) | 22,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,5 |
| Gorduras (g) | 7,04 |
| dos quais saturados (g) | 3,19 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibras (g) | 1,79 |
| Venda (g) | 0,04 |
