Salada fresca e leve à base de pepinos, grão-de-bico, tomates, atum e tarallini. Receita simples e rápida, ideal para almoços de verão, piqueniques ou refeições para levar ao trabalho. Recomenda-se deixá-la descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.
Lave e corte os pepinos em cubos e coloque-os numa tigela grande.
Adicione o grão-de-bico cozido e bem escorrido (se usar grão-de-bico em lata, enxágue-o em água corrente).
Corte os tomates em cubos e junte-os na tigela.
Esfarele os taralli com as mãos e adicione-os à salada para dar crocância.
Abra o pote de atum, escorra o excesso de óleo e desfie o atum grosseiramente, depois adicione-o à tigela.
Tempere com azeite de oliva extra virgem, sal, orégano e vinagre de maçã; misture bem para distribuir o tempero.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.
Tigela grande
Escorredor ou peneira (para o grão-de-bico)
Conservar na geladeira por até 24 horas em um recipiente hermético
Perfeita para preparar com antecedência e levar ao trabalho ou a um piquenique. Mantenha na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 24 horas.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 96,47 |
| Carboidratos (g) | 10,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,49 |
| Gorduras (g) | 1,42 |
| dos quais saturados (g) | 0,23 |
| Proteínas (g) | 8,22 |
| Fibras (g) | 2,19 |
| Venda (g) | 0,21 |
