Descobre o sabor autêntico dos Paccheri com creme de tofu, pimentos e azeitonas: uma delícia italiana com ingredientes selecionados. Experimenta agora e apaixona-te!
No liquidificador, triturar o tofu em cubos, o iogurte de soja, o óleo, o sal e a pimenta até obter um creme.
Numa frigideira, alourar a cebola cortada finamente com um fio de azeite.
Adicionar os pimentos cortados em tiras e cozê-los durante cerca de 15-20 minutos. Retificar o sal e a pimenta.
Entretanto, colocar a água da massa ao lume. Quando ferver, deitar os paccheri e cozê-los durante dois minutos.
Escorrer os paccheri, reservando um pouco da água da cozedura, e colocá-los na frigideira com os pimentos. Adicionar as azeitonas.
Verter o creme de tofu, acrescentando um pouco da água da cozedura para o tornar mais macio, misturar e empratar.
Servir com um acompanhamento de legumes da época.
Italia
| Energia (kcal) | 103,04 |
| Carboidratos (g) | 16,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,76 |
| Gorduras (g) | 2,2 |
| dos quais saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 3,52 |
| Fibras (g) | 2,16 |
