Burrata com umami mediterrânico & kelp
Prato moderno e requintado em que a cremosa burrata encontra os tomate-cereja confit e o manjericão, realçados pela doçura marinha da Saccharina latissima (flocos de kelp) e pela crocância salgada do Mediterranean Umami.
Ingredientes
- Burrata
250250 - Tomate-cereja confit
200200 - Folhas de manjericãoq.b.
- Flocos de kelp (saccharina latissima)
22 - Mediterranean umami, esfarelado
3030 - Azeite virgem extra
1515
Produtos disponíveis para compra
Kelp — 100% Alga
1 produto1 produto € 10,99Mediterranean Umami Bites (100g)
1 produto1 produto € 5,90
Preparo
- ETAPA 1 DE 5
Colocar a burrata no centro de cada prato e dispor os tomate-cereja confit à volta.
- ETAPA 2 DE 5
Regar ligeiramente a burrata com azeite virgem extra.
- ETAPA 3 DE 5
Polvilhar uniformemente os flocos de kelp sobre a burrata para acrescentar doçura e profundidade marinha.
- ETAPA 4 DE 5
Adicionar uma generosa camada de Mediterranean Umami esfarelado para um crocante salgado e aroma.
- ETAPA 5 DE 5
Finalizar com folhas de manjericão fresco para frescura e equilíbrio.
Sugestões
Faca
Colher ou colher de chá para esfarelar o umami
Pratos de servir
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Perguntas frequentes
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