Lave e divida ao meio no sentido do comprimento, faça incisões na polpa, massaje com sal e azeite e leve à air fryer por 15'
Entretanto, solte 50 g de cous cous com um pouco de caldo de legumes, junte 80 g de atum, tomates-cereja, azeitonas e manjericão. Ajuste o sal
Depois de cozinhar a beringela, esmague a polpa com um utensílio (empurrando-a para baixo), junte a mistura de cous cous, um pouco de pão ralado, um fio de azeite virgem extra e novamente na fritadeira por mais 3-4 '
Tabuleiro, forno ou air fryer, tigelas e utensílios
Conservar no frigorífico por 1 dia
Em vez de cous cous pode usar arroz, espelta, cevada, etc
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 59,73 |
| Carboidratos (g) | 6,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,06 |
| Gorduras (g) | 1,53 |
| dos quais saturados (g) | 0,59 |
| Proteínas (g) | 4,76 |
| Fibras (g) | 2,18 |
| Venda (g) | 0,04 |
