Bardzo miękkie ciasto, jeszcze bardziej kuszące dzięki polewie z kremu kawowego.
Najpierw przygotuj ganache, podgrzewając śmietankę (nie dopuszczając do wrzenia).
Rozpuść w niej posiekaną czekoladę i kawę rozpuszczalną (lub filiżankę kawy).
Dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia (możesz też przygotować ją dzień wcześniej).
Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj wanilię, następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a na końcu olej.
Do drugiej miski przelej mniej niż połowę ciasta, dodaj gorzkie kakao i kawę i wymieszaj.
Do tortownicy o średnicy 20 cm, natłuszczonej i oprószonej mąką, wlej jasną masę, a potem masę kakaową, nie mieszając ich ze sobą.
Piecz w nagrzanym piekarniku z grzaniem góra-dół w 170 stopniach przez około 40 minut.
Po ostudzeniu weź ganache i udekoruj ciasto (jeśli chcesz zrobić dekorację z rękawa cukierniczego, polecam najpierw ubić ją mikserem elektrycznym)
Tortownica 20 cm
Rękaw cukierniczy
W lodówce, w szczelnym pojemniku
Ganache kawowa dodaje jeszcze więcej pyszności.. ale ciasto jest świetne także bez niej!
Italia
| Energia (kcal) | 268,02 |
| Węglowodany (g) | 36,65 |
| w tym cukry (g) | 23,34 |
| Tłuszcze (g) | 11,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,17 |
| Białko (g) | 6,41 |
| Błonnik (g) | 0,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
